Пышный японский хлеб со слайсами пастрами, томатной сальсой и хрустящим омлетом в панировке под соусами терияки и барбекю, посыпанный тертым пармезаном
Суши, изготовленные методом прессования отварного риса с тартаром из свежего лосося в соусе спайси, с добавлением масла виноградной косточки и лука шнитт
Суши, изготовленные методом прессования отварного риса с тартаром из свежего лосося в соусе спайси, с добавлением масла виноградной косточки и лука шнитт
Суши, изготовленные методом прессования отварного риса с тартаром из свежего тунца в соусе спайси, с добавлением шичими, масла виноградной косточки и лука шнитт
Суши, изготовленные методом прессования отварного риса с тартаром из свежего тунца в соусе спайси, с добавлением шичими, масла виноградной косточки и лука шнитт
Суши, изготовленные методом прессования отварного риса с тартаром из свежего лосося, сальсы из авокадо и креметте, с добавлением масла виноградной косточки и фурикаке. Подается в муссом васаби
Тартар из нежной говядины с луком шалот, соус айоли трюфель, шампиньоны, обжаренные с сельдереем, нотки трфельного масла и воздушный мусс пармезан под вяленым желтком
Сливочный морской гребешок с освежающим лимонным цукини, пикантной капустой кимчи, авокадо и морской капустой в сочетании с японским майонезом и сладковато-цитрусовым соусом понзу
Брокколи бланшированные темпура, соус унаги, приправа перец апельсин, кунжут кимчи, соль, соус васаби с терияки.
Оригинальное и пикантное блюдо, в котором свежие брокколи сочетаются с острым и пряным кремом на основе васаби. Бланшированные брокколи, сохраняют их хрустящую текстуру и яркий цвет. рем васаби придаёт блюду легкую остроту и насыщенность, создавая интересное контрастное сочетание с нежной и слегка сладковатой брокколи. Это блюдо идеально подходит как оригинальная закуска или гарнир для тех, кто ценит свежие овощи с пикантными акцентами.
Креветка очищенная темпура, соус васаби, соус унаги, кунжут кимчи.
Пикантное и аппетитное блюдо, в котором нежные, хрустящие креветки подаются с остро-сладким соусом.
Это блюдо часто подают как закуску или основное блюдо с гарниром из риса или овощей, предлагая насыщенное и пряное удовольствие для любителей ярких вкусовых сочетаний.
Свежие черри, обжаренные вешенки, шампиньоны, шиитаке, лук шалот, креветки, кальмар, мидии, листья каффира, кинза, перец чили, рис.
Знаменитый тайский суп, известный своим острым, кислым и ароматным вкусом, который прекрасно подчеркивает свежие морепродукты. Блюдо сочетает в себе множество ярких вкусовых нот, таких как кислинка лайма, острота чили, а также ароматы кокосового молока и специй.
Сливочно-кокосовый куриный бульон с апельсиновым цыпленком и насыщенным ароматом каффирского лайма, дополненный свежими томатами черри, шампиньонами, вешенками, кинзой и зеленым маслом. В дополнении к супу подаем рис с кунжутом.
Булочка бао, трюфельный айоли, две котлеты из мраморной говядины, сыр белый чеддер, битый огурец, пармезан, трюфельное масло, соус устричный.
Современное блюдо, сочетающее элементы азиатской и европейской кухни. В качестве начинки используется двойная порция сочной говядины, приготовленной на гриле, что придаёт мясу насыщенный вкус.
Японский молочный хлеб, бедро цыпленка в панировке, обжаренное во фритюре, салат айсберг, майонез, кинза, зеленый лук, соус никири-унаги, соус азия, соус японский bbq, кунжут кимчи.
Сочетает в себе нежное и сочное мясо курицы, сладкий и пряный вкус японского соуса BBQ, а мягкий хлеб шокупан добавляет блюду воздушности.
Пекинская капуста, кунжут кимчи, чили масло, паприка.
Блюдо имеет хрустящую текстуру благодаря пекинской капусте, острую и пряную основу за счет кимчи и чили масла, а также ореховый аромат от кунжута. Паприка добавляет дополнительный слой вкуса с оттенком сладости или копчености, создавая многослойный и насыщенный вкус.
Севиче томат, кунжут кимчи, масло чили.
Освежающий и легкий вариант традиционного севиче, где вместо рыбы основным ингредиентом выступают свежие томаты.
Огурец, соевый соус, зеленое масло, вакаме.
Блюдо представляет собой сочетание хрустящей свежести огурцов, соленого и умами-вкуса соевого соуса, яркого аромата зелёного масла и морского привкуса вакаме. Оно идеально подходит как легкая закуска или гарнир, освежая и радуя вкусом.
Гребешки, тыква, мусс пармезан, мидии, кокосовое молоко, птитим.
Блюдо, в котором сочные морские гребешки сочетаются с мягким, слегка сладким кремом из тыквы. Это гармоничное сочетание вкусов и текстур, где морепродукты, грибы и овощи играют в одном ансамбле.
Чизкейк матча, крем-фреш матча, соус матча, креметта, сливки, сок лимона, йогурт.
Сочетает в себе мягкую и нежную текстуру классического чизкейка с необычным травянистым и слегка горьким вкусом зелёного чая. Сладость начинки уравновешивает горчинку матчи, а песочная основа добавляет приятный хруст. Этот десерт идеально подходит для любителей изысканных и нетривиальных вкусовых сочетаний.